|
 |
Публикацыи |
- В.В. Евлаш, В.А. Винникова, А.В. Гавриш, Л.А.Чернова Биологическая ценность новой пищевой добавки «Гемовитал» лечебно-профилактического назначения. Товарознавство та ринок споживчих товарів у 3-му тисячолітті. Тези доповіді Міжнародної науково- практичної конференції. – Донецьк: Дон дует, 2004.– С.22-23.
- В.В. Евлаш, Н.И. Погожих, В.А. Винникова Актуальность применения биологически активных добавок в профилактике железодефицитных состояний и рекомендации по их внесению в функциональные продукты питания. Оборудование и технологии пищевых производств.– Харьков: Восточно-европейский журнал передовых технологий.– №2(8).– 2004.–С.22-24.
- Н.И. Погожих, В.В. Евлаш. Стабилизация форм гемоглобина сорбцией. Тези доповідей 1 Української наукової конференції «Проблеми біологічної і медичної фізики» з міжнародним представництвом.– Харків: Харківський національний університет ім.. Каразіна, 2004.– С. 192.
- Євлаш В.В., К.Д. Розанова,А.В. Гавриш Зміна вмісту різних форм гемоглобіну під час нагрівання з введенням до рецептури добавки натрій карбоксиметилцеллюлози Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі. Зб. наук. пр. – Харків: ХДУХТ. – 2004 – Ч.1. – С.69-72.
- Евлаш В.В., А.В. Немирич, В.А. Винникова Использование новой пищевой добавки лечебно-профилактического назначения для обогащения хлеба гемовым железом Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв Вісник ХНТЕУСГ, Харків:, ХДТЕУСГ. Випуск 28. Том 1– 2004. – C.118-121.
- Євлаш В.В., В.О.Віннікова Технологія харчових добавок лікувально-профілактичної дії з крові забійних тварин Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини. Збірник тез 1 міжгалузевої міжнародної науково- практичної конференції. – Донецьк: ДонДУЕТ,2005.– С.52-54.
- О.І. Черевко, М.П. Головко , Євлаш В.В. Технологія харчових добавок для збагачення раціонів харчування на мінеральні компоненти Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини. Збірник тез 1 міжгалузевої міжнародної науково- практичної конференції. – Донецьк:
ДонДУЕТ,2005.– С.244-246.
- Євлаш В.В., М.І. Погожих, К.Д. Розанова, В.В. Литинська, І.М.Яковлева Спосіб стабілізації гемового заліза та його кількісне визначення в багатокомпонентних харчових системах Актуальні проблеми харчування: Технологія та обладнання, організація і економіка.Тези доповідей Міжнародної науково- практичної конференції. – Святогірськ: ДонДУЕТ, 2005.– С.86-87.
- Євлаш В.А., А.В. Гавріш, В.О.Віннікова Комплексні дослідження під час розробки технології екструдованих сніданків, збагачених гемовим залізом Обладнання та технології харчових виробництв. Тематичний збірник наукових праць. Донецьк: ДонДУЕТ. Випуск 13, том 1, 2005.– С.65-70.
- Евлаш В.В. Е.Д.Розанова А.М. ЄрмоленкоВ.В. ЛитинскаяВ.а. Винникова Разработка и обоснование количественного метода определения гемового железа в многокомпонентных биологически-активных добавках Досягнення та перспективи розвитку фармацевтичної галузі УкраїниМатеріали 6 Національного з’їзду фармацевтів України. – Харків.– НФаУ.– 2005.– с. 397-398.
- Евлаш В.В., Погожих Н.И. Технологии переработки крови крупного рогатого скота для пищевых целей Тезисы докладов Международной научно-практической конференции «Пищевые технологии -2005».– Одеса.– ОНАХТ.– 2005.–с. 131.
- Євлаш В.В., Погожих М.І. Хлібобулочні продукти для лікувально-профілактичного харчування«Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи»9 міжнародна науково-технічна конференція.– Київ.– НУХТ.–2005.–с.120.
- ЄвлашВ.В., А.В.Нєміріч, М.В.Міщенко О.О. Балабенко Сорбційні характеристики хліба, збагаченого на гемове залізо Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв Вісник ХНТЕУСГ, Харків:, ХДТЕУСГ. Випуск 38. Присвячений 75- річчю ХНТЕУСГ – 2005. – C.244-247.
- Евлаш В.В. Разработка технологии пшенично-ржаного хлеба направленного противоанемического действия. Пути повышения качества услуг общественного питания // Тезисы докладов Международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию специальности «Технология продуктов общественного питания» в Саратовском государственном аграрном университете им, Вавилова.– Саратов.– 2005.–с.110-112.
- Євлаш В.В., Міщенко М.В. Технологія кулінарних соєвих виробів, збагачених гемовим залізом. 72-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у 21 столітті». Частина 2. – Київ.– НУХТ.– 2006.– с.76.
- Евлаш В.В., Погожих Н.И., Кадникова Н.Г. Противоанемическая пищевая добавка «Гемовитал» в технологи пшенично-ржаного хлеба. Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. –Київ: Щомісячний науково-практичний журнал.– №2(15).– 2006.–С.9-11.
- Погожих Н.И., Евлаш В.В., Немирич А.В., Ванникова В.А. Технология сухарей противоанемической направленности. Сб.Наукові праці.– Випуск 29.– том 2.– Одеса.– ОНАХТ.– 2006.–с.202-203.
- Евлаш В.В. Погожих Н.И. Рациональные технологии переработки крови крупного рогатого скота. . Сб.Наукові праці.– Випуск 29.– том 1.– Одеса.– ОНАХТ.– 2006.–с.93-95.
- Євлаш В.В., Нєміріч О.В. Віннікова В.О. Збагачення пряників легкозасвоюваним гемовим залізом. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Зб. наук. пр. – Харків: ХДУХТ. – 2006 – Випуск 1 (3). – С.258-264.
- Євлаш В.В. Технологія харчових добавок із крові забійних тварин. Показники якості й безпеки. Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції.»Тваринництво 21 сторіччя: новітні технології, досягнення та перспективи» .– Науково-технічний бюлетень № 94.– Харків.– 2006.–с. 139-144.
- Євлаш В.В. Погожих Н.І. Технологія кулінарних січених виробів з м’яса з використанням харчової добавки «Гемовітал»// Тези доповідей 2 міжнародної науково-практичної конференції «Харчові технології -2006».– Одеса.– ОНАХТ.– 2006.–с.130.
- Погожих Н.И., Євлаш В.В., Малафаев Н.Т., Розанова Е.Д. Механизмы стабилизации гемового железа в коллоидном растворе натрий-карбоксиметилцеллюлозы.// Тезисы докладов 22 научной конференции стран СНГ. – Одесса.– ОНУ им. Мечникова.– 2006.– с. 270-271.
- Погожих Н.И.., Карпенко П.А., Евлаш В.В. Использование пищевых добавок, содержащих гемовое железо для функциональных продуктов питания// Тези доповідей 4 Міжнародної науково-практичної конференції «Актуальні питання гігієни харчування та безпечності харчових продуктів. Міжнародні, європейські і національні підходи до вирішення.».– Київ.– 2006.
- Погожих Н.И., Евлаш В.В. Технология кулинарных соевых изделий обогащённых гемовым железом. Луганск.
- Погожих Н.І., Євлаш В.В., Міщенко М.В. Технологія м'ясних січених виробів, збагачених гемовим залізом. Київ НУХТ.
- Евлаш В.В., Погожих Н.И., Стахович В.И., Мельничук Н.О., Клинико-лабораторные исследования диетической добавки «Гемовитал» при введении ее в рационы питания// Тези доповідей 4 Міжнародної науково-практичної конференції «Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія».–Харків.– 2006.–с.145-147.
|
|
|
